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Pis7681
.User deleted
Non ho mai mangiato cibo greco, grazie per queste ricette. . -
giuliana1971 .
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neanch io,sareicuriosa,... . -
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Adoro la cucina greca! Grazieee per queste ricette! . -
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La moussaka
500 gr di vitello
peperoncino in polvere q.b.
900 gr di melanzane
1 cipolla
5 pomodori maturi
100 gr di formaggio pecorino grattugiato
un pizzico di paprika
cumino nero q.b.
olio d’oliva q.b.
sale q.b.
farina q.b.
Preparazione
Innanzitutto prendete le melanzane, lavatele, tagliatele a fettine e cospargetele con del sale preferibilmente grosso (che permetterà di eliminare la loro acqua in eccesso) e lasciatele sgocciolare; poi fate sbollentare per qualche minuto i pomodori, togliete la pelle e tritateli.
In una padella con l’ olio rosolate la cipolla che avrete tagliato a pezzettini, aggiungete il pomodoro, la paprika, il peperoncino, il cumino nero ed aggiustate di sale; poi versate all’ interno della padella la carne di vitello e cuocete, mescolando, per una ventina di minuti.
Asciugate le melanzane che avevate lasciato a sgocciolare, passatele nella farina e friggetele nell’ olio; poi preparate uno stampo in cui metterete un po’ di sale e in cui posizionerete in ordine le melanzane, il sugo ed il vitello e il formaggio pecorino fino a riempire lo spazio disponibile.
Mettete la moussaka nel forno a cuocere alla temperatura di 180° per una trentina di minuti; poi toglietela dal forno, lasciatela intiepidire per qualche secondo, sformate il vostro secondo piatto e servite.. -
flavia64 .
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graziee . -
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grazie per la ricetta, l'avevo mangiata e mi ricordo che era buona. . -
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a me piace un sacco!!!! grazie! . -
giuliana1971 .
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non amo questa cucina,ma è sempre bello conoscere nuove culture.. . -
Pis7681 .
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Giusy, grazie per la ricetta. . -
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Buonissima la moussaka! Grazie per la ricetta! .
Cucina greca |
