Involtini di speck e purè

Ingredienti per 4 persone:

100 gr di Speck a fette

Per il ripieno:

1 busta di purè
200 ml di acqua
1 pizzico di sale
200 ml di latte
1 noce di burro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Portare ad ebollizione l'acqua ed il latte insieme al sale.
Togliere dal fuoco e aggiungere parmigiano il burro e la busta di purè.
Amalgamare il tutto ed accertarsi che il purè sia consistente.
Far freddare. Stendere una fetta di speck e mettere un cucchiaio di purè (all'inizio della fetta),
poi avvolgerlo come un involtino. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.
In fine prendere una pirofila, foderarla con della carta forno e disporvi sopra gli involtini
che andranno infornati per circa 10 min a 200°
fin quando lo speck non sarà croccante.


Ottimi per antipasti di terra. Sono veramente deliziosi . . .
. . . Buon appetito a tutti . . . ^^