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fiorellamorelli.
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Ingredienti e dosi per 6 persone
500 g di pasta base per pizza (v. ricetta)
200 g di ricotta
1 mozzarella
50 g di formaggio parmigiano grattugiato
100 g di salamino piccante napoletano
1 uovo
Basilico fresco
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Passate la ricotta al setaccio.
Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini.
Tagliuzzate grossolanamente le foglie di basilico.
In una ciotola amalgamate salamino, mozzarella e basilico con un filo di olio.
Unite l'uovo, mescolate, salate e pepate.
Mescolate nuovamente.
Accendete il forno a 250 gradi.
Stendete la pasta fino a ottenere un disco.
Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta.
Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distribuiteci sopra il ripieno su una metà.
Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli accuratamente premendo con le dita.
Spennellate il calzone che avrete formato con un filo di olio e infornate.
Fate cuocete per venticinque minuti, quindi servite subito.
Edited by michel@ - 2/9/2011, 12:38. -
joy.wow.
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che buono,l'ho mangiato ieri sera!!!. l'avete provato in versione dolce con ripieno di mascarpone e nutella..mamma che delizia!!! . -
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Buonissimo! grazie! . -
giugrazia86.
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buonissimooooooo mi piace molto! . -
alabardamagica.
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dev'essere una bontà, lo voglio provare!
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attentato alla dieta... che buooonoooo . -
Nicolas01.
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Non l'ho mai assaggiato ... non saprei... . -
alessiosara.
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grazie deve essere buonissimo! . -
Alicekicca_The_BeSt.
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vedo che sta avendo molto successo...
allora sicuramente è da provare!!!! grazie!!!. -
fabio82.
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a prima mattina dopo aver mangiato la nutella leggere ste cose ahahah . -
Maricry68.
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mmmmmmmm deve essere buonissimo!! grazie per la ricetta . -
blunotte1977.
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mai mangiato . -
pranvera.
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SALVE grazie per la ricetta BUONISSIMA . -
angelaa.
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mamma mia!!ke buono!! .