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Alicekicca_The_BeSt
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INGREDIENTI
- 15 triglie
- 30 gamberi rossi
- 30 scampi
- 90 calamari piccoli
- 1 kg semola fine
- 2 lt olio di semi di arachidi
- 1 lt olio extra vergine di oliva
- sale
- basilico
- salvia
- prezzemolo
- salsa agrodolce
- 1 lt di aceto di mele
- 1 lt di Moscato Asti
- 500 g di zucchero semolato
PREPARAZIONE
Pulite e lavate i pesci; private del carapace e del filo intestinale i gamberi e gli scampi; squamate e spinate le triglie; togliete la pelle ai calamaretti. Passate i pesci nella semola, portate l'olio (2/3 di olio di semi di arachidi e 1/3 di olio di oliva) a 170° C e immergetevi prima gli scampi, poi i gamberi, dopo 40 secondi le triglie e dopo un minuto i calamari; friggete il tutto per un altro minuto, quindi scolate su carta assorbente. Disponete i pesci su piatti singoli e guarnite con basilico, salvia e prezzemolo fritti.
Edited by michel@ - 4/9/2011, 01:52. -
flavia64 .
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buono . -
joy.wow .
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mmh!!!che bontà,a me piace tantissimo... però è molto pesante e calorico e si deve mangiare solo di tanto in tanto bisogna anche un pò dosare le quantità... mannaggia dico io ma perchè le cose più buone fanno ingrassare!!!!!!!!!!
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giugrazia86 .
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adoro la frittura mista, buonissima!!!!!!!!!!!! . -
samygio .
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buona si,ma molto calorica . -
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buonissima a casa mia la vigilia di Natale nn manca mai . -
jawa .
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Anche noi la facciamo sempre, sia a Natale che a Capodanno... è buonissima e super calorica!Si può dire che la mangio solo 2 volte l'anno, al contrario della griglita di pesce che è uno dei miei piatti preferiti! . -
Alicekicca_The_BeSt .
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una volta ogni tanto non fa mai male!
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flavia64 .
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buonissima! . -
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la frittura di pesce mi piace tantissimo, ma in casa la preparo raramente, ne aprofitto quando esco a cena. . -
Samule .
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Uuuu buonissima. Mi è venuta una fame!! . -
Pis7681 .
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Buonissima! .
Frittura mista |
