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*-*Diamante*-*.
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Lavate e lessate le patate in acqua salata per 40 minuti (oppure per 20 con la pentola a pressione) , poi fatele intiepidire tanto da poterle sbucciare e tagliatele a tocchetti.Accendete il forno a 180°.Passate le patate al passaverdura o schiacciatele con lo schiacciapatate, poi adagiate il composto in una ciotola capiente e aggiungete il parmigiano le uova , il sale, il pepe e la noce moscata mischiate bene gli ingredienti con un mestolo di legno. Tagliuzzate il prosciutto cotto e tagliate a dadini anche la mozzarella (ben sgocciolata e strizzata) e la scamorza affumicata Incorporate al composto i precedenti ingredienti e mescolate per fare amalgamare bene. Imburrate e cospargete di pangrattato una pirofila da forno, poi adagiatevi il composto ottenuto e livellatelo con una spatola da cucina; cospargete la superficie del gateau con il rimanente parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro poi infornate a 180° per i primi 15 minuti; portate poi il forno a 200° per i successivi 15 minuti. Terminata la cottura, sfornate il gateau e lasciatelo intiepidire per almeno 10-15 minuti, poi tagliatelo in porzioni e servitelo ancora tiepido.
Edited by michel@ - 4/9/2011, 01:45. -
joy.wow.
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io adoro le patate e poi questo piatto mi riesce molto bene..ne faccio teglie intere ed è molto apprezzato ..senza parlare della comodità.. una volta preparato lo si può consumare anche tiepido e freddo quindi è ottimo anche d'estate!!! . -
samygio.
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infatti è ottimo e la mia mamma lo prepara spesso . -
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adoro questo piatto. E' squisitissimo! . -
flavia64.
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lo faccio spesso . -
giulyetta3.
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l'ho fatto ieri sera..è buonissimo!! . -
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E' la stessa ricetta di mia madre confermo e' buonissimo!!!! . -
serenacinzia.
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E' un piatto buonissimo e molto comodo perchè si può preparare in anticipo e consumarlo successivamente. . -
Squall_86.
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ho provot a farlo oggi, buonino! Mi sono scordaot il sale quindi è venuto liscissimo :|. XD . -
Emanuelita84.
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il gattooooooooooooooooooooooooooooooo wow è buonissimoooooooooooooooooooooooooooooooo . -
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i miei figli da piccoli lo volevano spesso
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Emanuelita84.
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mmmmmmmmmmmmmmmmmmm concorsdo con i tuoi figli gaiarda.......è buonissimooooooooooooooooooooooooooo . -
flavia64.
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ho provot a farlo oggi, buonino! Mi sono scordaot il sale quindi è venuto liscissimo :|. XD
certo senza sale,non ha nessun gusto. -
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Uno dei miei piatti preferiti! Lo faccio spesso, è buonissimo...poi d'inverno col freddo..davvero una goduria! . -
jawa.
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Anche a casa mia si mangia spesso.... buonissimo! .