Quiche Lorraine

Quiche Lorraine



Ingredienti:

350 gr di pasta brisče
150 gr di pancetta,
3 uova,
150 ml di panna da cucina,
sale, pepe


Praparazione:

Stendere su un piano da lavoro una sfoglia di pasta brisče con un matterello.
Foderare un ruoto con la carta forno e adagiarvi sopra la sfoglia.
Far rosolare i dadini di pancetta e stenderli sul fondo della sfoglia.
Battere le uova in una terrina insieme alla panna, salare (poco perchč la pancetta č gią salata) e pepare.
Cospargere la pancetta con il battuto d’uovo.
Ripiegare la pasta tutto intorno formando un cordoncino.
Infornare la quiche Lorraine in forno gią caldo e fate cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Lasciar raffreddare la Quiche Lorraine prima di servire.