Calzone con scarole

CALZONE CON SCAROLE:

Lessate una bella scarola, dopo averla pulita e lavata. Scolatela a metà cottura. Fate saltare in padella con un po' d'olio uno spicchio d'aglio; toglietelo e fate insaporire le scarole; aggiungete un pugno di olive verdi o nere snocciolate e dei capperi dissalati e lavati. Distendete un po' di pasta per pizze (già lievitata) col matterello, dandole una forma rotonda. Riempitela a metà con la verdura: coprite con l'altra metà, facendo ben combaciare i lembi, premendo col dito sui bordi ben livellati o, meglio, schiacciandoli con i rebbi di una forchetta. Infornate a 180° per circa 30 minuti.