Pizza wurstel e patatine

giusy.76

Posted on 23/1/2013, 20:52

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Pizza wurstel e patatine

Ingredienti per 1 teglia di pizza:

150 gr di farina 00
150 gr di farina 0
150 ml di acqua
8 gr di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di olio evo
100 ml di panna da cucina
2 patate
4 wurstel
20 gr di parmigiano
200 gr di mozzarella

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura:
Tempo totale: 50 min + 2 ore di lievitazione pizza

Come fare la pizza wurstel e patatine

Preparate l’impasto della pizza mettendo in una ciotola le farine, fate un buco al centro e versate man mano l’acqua con all’interno disciolto il lievito

Aggiungete il sale, l’olio e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e mettete l’impasto della pizza a lievitare per 2 ore

Sbucciate le patate e tagliatele a bastoncini. Friggete le patatine in una padella con l’olio bollente

patatine-fritte

Sollevate le patate appena saranno dorate e poggiatele su un piatto foderato di carta assorbente, salate e tenete in caldo.Tagliare i würstel a rondelle e la mozzarella a dadini

Stendere la pasta per pizza in una teglia unta con un filo d’olio

Versare ora sulla pasta per la pizza un velo di panna. Ricoprire con patatine fritte e würstel e spolverizzare il tutto con del parmigiano grattugiato

pizza-wurstel-e-patate

Infornare la pizza würstel e patatine in forno già caldo e cuocere 15 minuti a 220 gradi. Aggiungere ora la mozzarella, rimettere in forno e cuocere ancora 5 minuti e servire .

fetta-pizza-bianca