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.Focaccia pugliese
Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:
500 g di farina 00
100g di patate bollite
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero
25g di lievito di birra fresco
25 g di olio extra vergine
300 g di acqua circa
Per il condimento:
pomodorini q.b.
olio q.b.
sale e pepe q.b.
olive q.b.
origano
Nel boccale aggiungiamo l’acqua e azioniamo 30 secondi a 50° a velocita’ 1
Aggiungiamo il lievito 10 secondi a velocita’ 7
Successivamente mettiamo farina, sale, zucchero, patata e olio 30 secondi velocita’ 7 e 1 minuto a velocita’ spiga
Prendiamo l’impasto e mettiamolo all’interno di un contenitore dove lievitera’ per qualche ora, circa 2/3 ore.
Ungi di olio una teglia e disponi l’ impasto stendendolo aiutandoti con le mani
Aggiungere sopra un filo di olio, pomodori tagliati a meta’, olive snocciolate, origano e pepe
Inforna la focaccia per 25 minuti circa a 200° a forno preriscaldato
Una volta cotta il colore dovrebbe diventare dorato, servila ancora calda.. -
giuliana1971 .
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molto invitante,graziee . -
Yvette .
User deleted
si infatti sembra molto appetitosa . -
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Mmmh io adoro il salato. Devo farla appena mi è possibile 
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Anche io la farò..mi ispira! Grazie millee . -
flavia64 .
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anche a me ispira.... .
Focaccia pugliese |
