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.Torta brioche
E’ golosissima la torta brioche che vi suggeriamo di aggiungere a tutte le altre ricette dolci. Questa volta invece del pan brioche prepariamo per tutta la famiglia la torta brioche, un dolce facile da preparare ma purtroppo non veloce perché per ottenere la morbidezza tipica della brioche dobbiamo farla lievitare più volte. Il risultato sarà pazzesco e potremo farcire la torta con la nutella o qualunque altra crema. Vediamo come si fa una delle ricette dolci più buone.
Ingredienti
300 gr di farina 00, 180 gr di burro, 8 gr di lievito di birra, 3 uova, 3 cucchiai di latte, 2 cucchiai di zucchero semolato, pizzico di sale
Inoltre: farina, burro, zucchero a velo q.b., 1 uovo
Preparazione
In una ciotola grande sbricioliamo il lievito e sciogliamo con il latte tiepido. Uniamo 2 cucchiai di farina setacciata. Impastiamo e poi copriamo con la pellicola trasparente.
Facciamo lievitare per 30 minuti in luogo caldo
Tagliamo a pezzetti il burro e facciamo ammorbidire.
Sul piano da lavoro impastiamo la farina con il burro, lo zucchero semolato, il pizzico di sale e le uova.
Impastiamo per 10 minuti senza aggiungere altra farina anche se risulta appiccoso.
Allarghiamo l’impasto e aggiungiamo al centro il panetto lievitato. Lavoriamo l’impasto per altri 10 minuti.
Facciamo lievitare in una ciotola infarinata per 3 ore, o fino quando raddoppia il suo volume. Poi impastiamo un altro po’ e facciamo lievitare altre 2 ore.
Dividiamo l’impasto in due parti, una la disponiamo nello stampo imburrato e infarinato. L’altra parte la utilizziamo per ottenere dei cordoncini che arrotoliamo e adagiamo sulla torta.
Spennelliamo con l’uovo sbattuto e mettiamo in forno a 200° per 30 minuti.
Lasciamo raffreddare e completiamo con zucchero a velo.. -
flavia64 .
User deleted
grazie . -
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Grazie per questa ricetta! . -
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buoooonaaaaaaa, grazie . -
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Già so che sarà buonisima..........grazie mille..... . -
giuliana1971 .
User deleted
davvero interessante,grazie mille-- . -
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che fame! .
Torta brioche |
