Dorayaki alla nutella (pancake giapponesi)

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Posted on 24/11/2015, 22:38

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Dorayaki alla nutella

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I dorayaki sono dei dolcetti giapponesi,preparati come de piccoli pancake attaccati tra di loro per mezzo dell'anko,una salsa ricavata dai fagioli azuki.Sebbene la ricetta originale preveda questa salsa a base di fagioli,ne esiste una variante piu' dolce e semplice,prevede l'utilizzo di crema al cioccolato o di castagne.

Ingredienti

100 GR DI FARINA 00

2 UOVA(INTERE)

40 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO

1 CUCCHIAINO DI MIELE

1 CUCCHIINO DI LIEVITO PER DOLCI

2 CUCCHIAI DI ACQUA

NUTELLA Q.B.

Preparazione

Riunite in una ciotola uova e zucchero e lavorate con la frusta.Aggiungere la farina e mescolare tutto insieme.Unite anche il miele e mescolate bene.Ora prendete una tazzina e e metteteci due cucchiai d'acqua quindi sciogliere il lievito dentro,il lievito frizzerà a questo punto unitelo all'impasto e mescolate bene,poi lasciare riposare la pastella in frigo per mezzora.Dopo aver fatto riposare la pastella scaldare bene una padella antiaderente e cuocere a cucchiaiate.Versate un cucchiaio di pastella nella padella e lasciate che si allarghi da sola,in questo modo realizzerete ogni singolo dorayaki.Vi accorgerete che il dorayaki e' da girare perchè si formeranno delle piccole bolliccine,giratele e fate cuocere l'altro lato.Una volta pronti tutti spargete un lato di nutella e coprite con un altro sopra.

Edited by _Alma_ - 27/11/2015, 12:07

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Maryuri

Posted on 25/11/2015, 07:39

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