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.Anello di ricotta
L'anello di ricotta si prepara lavorando la ricotta con lo zucchero, il limone e la vanillina ai quali aggiungeremo le uova, la fecola e la farina. Al termine inforneremo il composto versato in uno stampo per circa mezz'ora e serviremo, raffreddato, con zucchero a velo.
INGREDIENTI
200 g di Ricotta vaccina
100 g di Zucchero
1 Uovo
1 tuorlo
1 cucchiaio di Fecola di patate
2 cucchiai di Farina
1 bustina di Vanillina
1 Limone
2 cucchiai di Pinoli
Zucchero a velo q.b
Semi di sesamo q.b.
PREPARAZIONE
Step 1
Lavorate in una terrina la ricotta con lo zucchero, profumate con la vanillina e la scorza del limone grattugiata.
Unite il tuorlo, l'uovo intero, la fecola e la farina, sempre amalgamando con la frusta.
Step 2
Tostate i pinoli in padella antiaderente e poneteli sul fondo di 4 stampini a ciambella in alluminio ben imburrati e infarinati. Versate l'impasto e sbattete sul piano per omogeneizzare lo spessore.
Step 3
Infornate il tutto a 180°C per circa 30 minuti e lasciate raffreddare. Sformate e servite dopo aver spolverizzato con zucchero a velo.
CONSIGLI
Per trasformare questo piatto in un gustoso dessert provate ad arricchire gli anelli ponendo al centro di ognuno 1 pallina di gelato alla crema.. -
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Ah ma allora vuoi proprio tentarmi maryrose :-( . -
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Lina,anch'io sono a dieta
A noi tocca solo guardare
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maryrose adesso te lo dico alla Napoletana...nun si fa accussi!
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Bravaaaa Linaaa ...allora sei napoletana!?
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No maryrose non sono Napoletana ma Siciliana :-) solo che ho avuto modo di frequentare degli amici Napoletani...Poi aggiungi che vivo da 40 anni in Germania ...sono diventata Internazionale!
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Noi napoletani e voi siciliani ci capiamo bene
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Siiii maryrose questo e' vero! Mi sono trovata sempre bene con voi...ho avuto anche colleghe di lavoro con cui ci ho lavorato per ben 8 anni...mai avuto problemi..anzi ti posso dire che si e' instaurato anche un rapporto di amicizia bellissima...e ci frequentavamo anche privatamente.bei tempi! . -
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Bello,Lina!
Non sempre si riesce ad instaurare un rapporto di amicizia con i colleghi...tra di voi si è creata sintonia;sicuramente si lavora anche meglio quando nell'ambiente di lavoro si hanno degli amici!
Spero che siate rimaste in contatto,nonostante il fatto che tu viva in Germania!. -
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Si si maryrose...infatti anche la ragazza di cui ti ho parlato vive in Germania...quindi il rapporto di amicizia persiste. A parte il fatto che adesso ci separano 400 km xche' io mi sono trasferita...ma questo non vuol dire niente quando l'amicizia e' sincera...volere e' potere! :-* . -
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È vero...hai ragione!
E a proposito di Germania, spero di poterci tornare un giorno
Buonanotte
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maryrose...la Germania ha sempre le porte aperte per tutti! E anche io! :-) Buonanotte cara!
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Anello di ricotta |
