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Anna
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Ingredienti
Torta rovesciata all’ananas – tortiera da 24 cm
200 g farina
150 g burro
200 g zucchero
3 uova
1 bustina Lievito per dolci
50 g succo di ananas
300 g ananas, sciroppato
1 bustina vanillina
Passaggi
Preparare la torta rovesciata all’ananas è davvero molto semplice e anche veloce: prima di tutto mettete 100 g di zucchero in un pentolino insieme al succo d’ananas (se volete potete usare anche quello del barattolo, però pesatelo per essere sicure di usarne la giusta quantità). Portate ad ebollizione, quindi abbassate il fuoco e aspettate che il composto diventi color caramello, dopodiché toglietelo e versatelo sul fondo di una tortiera foderata con la carta forno. Prendete quindi le fette di ananas sciroppato e disponetele nella tortiera, sopra allo sciroppo che avete appena versato.
A questo punto, in una ciotola capiente montate le uova insieme ai rimanenti 100 g di zucchero fino ad ottenere un composto bello chiaro e spumoso, quindi unite anche la farina, la vanillina ed il lievito setacciati ed amalgamate bene in modo da ottenere un impasto bello liscio ed omogeneo. Se volete potete aggiungere dei pezzetti di ananas all’interno dell’impasto.
Infine, unite al composto anche il burro leggermente fuso e amalgamate bene il tutto.
Versate l’impasto per la vostra torta rovesciata all ananas nella tortiera, sopra alle fette di frutta e livellate bene la superficie in modo che sia bella piatta.
Infornate la vostra torta a 175° in forno ventilato e lasciate cuocere per 30 minuti, facendo la prova dello stecchino in caso di dubbi: in tutti i casi, quando la vostra torta sarà cotta, potrete notarlo dal suo colore. Quando sarà bella dorata vi conviene toglierla dal forno e aspettare che diventi tiepida.
Infornate la vostra torta a 175° in forno ventilato e lasciate cuocere per 30 minuti, facendo la prova dello stecchino in caso di dubbi: in tutti i casi, quando la vostra torta sarà cotta, potrete notarlo dal suo colore. Quando sarà bella dorata vi conviene toglierla dal forno e aspettare che diventi tiepida.
E’ importante non aspettare troppo, perchè altrimenti il caramello sul fondo rimarrà incollato alla carta forno: lasciate quindi intiepidire per qualche minuto la vostra torta rovesciata all ananas quindi capovolgetela e mettetela su un piatto da portata. Et voilà! Il vostro dolce, bellissimo e super gustoso, è pronto per essere servito!
Buon appetito!!!
vi raccomando , quando la fate avvisatemi che vengo volentieri a mangiare--- 
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